Seit über 20 Jahren moderiere ich TV-Sendungen und Events, schreibe Bücher und stehe als Ernährungsexpertin in Interviews (live oder aufgezeichnet) zur Verfügung.
Viele Firmen setzen auf meine Ernährungsexpertise und mein sicheres Auftreten vor Publikum. Sei es für (Mitarbeiter-) Coachings, Vorträge oder als Markentestimonial.
Ich koche gerne und viel. Am liebsten in meiner eigenen Studioküche. Am Stadtrand von Köln gelegen können auch Sie die Küche für Video- und Foto-Produktionen mieten.
Clever essen für ein besseres Handicap. Mit meinem Ernährungskonzept #goodfood4golf verhelfe ich Golfer:innen zu gesunder Rundenverpflegung.
Auf dem „good food blog“ (www.goodfood-blog.de) teile ich persönliche Ansichten und Erfahrungen zum Thema gesunde Ernährung. Ich gebe praktische Tipps und ordne wissenschaftliche Erkenntnisse verständlich ein. Außerdem veröffentliche ich hier jede Menge leckere & gesunde Rezepte.
Es ist nicht zu übersehen: so langsam wird es wieder Herbst. Die ersten Blätter an den Bäumen werden gelb und in den Auslagen der Obsthändler finden sich mehr und mehr Herbstfrüchte. Äpfel, Birnen, Weintrauben und Pflaumen haben jetzt Saison. Nun gibt es ja Pflaumenkuchen-Rezepte bereits wie Sand am Meer, also dachte ich mir: wieso nicht einmal mit Weintrauben backen?
Gesunde und nachhaltige Ernährung – das kann teuer werden. So oder so ähnlich hört sich das weit verbreitete Missverständnis an, wenn es um nachhaltiges Essen geht. Dazu noch vegane Ernährung und der Trugschluss ist perfekt. Doch es geht auch anders. Auch echte Sparfüchse können ihre Ernährung besser und nachhaltiger gestalten. Günstig vegan ist möglich! Der Trick: Bewusster einkaufen und auf Qualität anstatt Quantität setzen.
Wem läuft nicht das Wasser im Mund zusammen, wenn der Duft von frisch gebackenem Kuchen oder Keksen durch die Wohnung zieht…? Mit Selbstgebackenem verbinden viele Menschen positive Gefühle und Erinnerungen. Trotzdem möchten die meisten von uns heutzutage den Zuckerkonsum gerne reduzieren. Aber Backen mit weniger Zucker, wie geht das? Und was sind geeignete Zuckeralternativen? Hier meine Tipps für gesündere und weniger süße Kuchen und Gebäck.
Auch wenn ich dieses Rezept “Lauchquiche” genannt habe, ist das besondere an dieser Quiche eigentlich nicht der Lauch, sondern der Mangold. Mangold ist bei uns ja ein eher seltenes Gemüse und hat jetzt gerade Hochsaison. Und das solltest du ausnutzen! Mangold enthält nämlich relativ viel pflanzliches Eisen, ist also für Vegetarier:innen und Veganer:innen sehr wertvoll. Und wie die meisten dunkelgrünen Gemüse liegt er auch bei Beta-Carotin weit vorne.
Wenn man weiß, welche Nahrungsmittel gesund sind, spielen die Kalorien praktisch keine Rolle mehr. Wer sich gesund ernährt, bei dem pendelt sich nach und nach auch das Gewicht im Normalbereich ein. Denn der wahre Schlüssel zum Normalgewicht liegt in einer ausgewogenen Ernährung ohne Verbote. Dr. Alexa Iwan hilft dabei, sich Schritt für Schritt vernünftiger zu ernähren, gesunde Essgewohnheiten zu etablieren und ein besseres Körpergefühl zu entwickeln. Denn jede Frau kann schlanker werden. Ohne zu hungern!
Taschenbuch, 336 Seiten, Goldmann Verlag (2013), VK 10,00 Euro
Spitzenathleten wissen es: Für konstante und überdurchschnittliche sportliche Erfolge ist neben Talent, Ehrgeiz und Training auch die passende Sporternährung wichtig. Dies gilt auch im Golfsport. Von einer cleveren Ernährungsstrategie profitieren sowohl Pros als auch Amateure und ambitionierte Freizeitgolfer. Erfahren Sie in diesem Buch, wie Sie die Power natürlicher Lebensmittel nutzen können, um Ihre Performance auf dem Golfplatz nachhaltig zu verbessern. Zudem berichten Tour-Pros in Interviews, welche Rolle die Ernährung für sie spielt. Abschließend finden Sie 30 Rezepte für Mahlzeiten, Snacks und Powerdrinks für mehr Energie und Konzentration auf dem Golfplatz.
Taschenbuch, 320 Seiten, Meyer & Meyer Verlag (2021), VK 22,00 Euro
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